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日期：2019-06-25 16:36:30 來源：成都小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽：3929次
酸菜魚屬四川菜係，各地也有稱之為“酸湯魚”，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮製而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90年代初，在大大小小的餐館都有其一喜之地，重慶的廚師們又把它推向全國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
酸菜魚正宗技術哔咔漫画APP下载，全程實操全力扶持初次創業者。酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨、基酸、礦物質、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽、固醇，可以防冠心，因此，多吃魚可以健康長壽。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
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